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入夏了，冰咖啡更醒脑哇~有个旧的冷萃壶找不着了。刚好在快报上看到budum官网有折扣，懒得凑单免运，Amazon同价，所以入手了一个粉色的34oz。
实物的粉色正是想要的少女粉，但是不锈钢支架和玻璃壶身有点歪，具体是谁歪我还整不大明白。😂但不影响使用，我就懒得退换了。
制作冷萃冰咖啡的几条小贴士：
1、如果不是自己研磨咖啡而是买咖啡粉的话，建议选用coarse ground(粗研磨)。太细的咖啡粉，压的时候容易混进咖啡液里，影响口感。
2、室温水/冰水冲泡。(冷萃并非热水冲泡之后再放进冷藏或加冰)【热水冲泡的咖啡，偏大分子的风味物质容易被萃取出来，如烟熏味、焙烤味等。冷萃仅会把一些小分子物质萃取出来，如花果香等风味物质。】口感上来说的区别主要就是冷萃咖啡比热冲咖啡少一些酸涩味。
3、冷萃时间在12－48hrs。我一般是早上喝完洗了壶之后就顺手冲一壶放进冰箱冷藏。
早上试着让一杯不加糖不加creamer的黑咖啡沁醒你的脑子和味蕾吧~
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最新评论 2
:太有少女心了💕
:资深少女心![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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