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今年雪豆种得比较好，雪豆是我家小孩喜欢的蔬菜之一。快手菜雪豆炒虾仁
准备材料：大虾几只 胡萝卜 雪豆 盐 胡椒粉 油 淀粉 蒜蓉 料酒 芝麻油 糖 鸡精
1⃣️ 处理虾 去壳，可以留尾部摆盘更好看。🍤撒些盐 黑胡椒腌制一会，裹些薄薄一层淀粉。
2⃣️ 摘雪豆，把🥕切薄片
3⃣️在烧热的锅里倒入油，放入虾仁两面煎一下捞出。
4⃣️在刚才的锅再倒点油，放入蒜蓉炒香，倒入🥕片，煸炒一下，再倒入雪豆煸炒 ，最后倒入虾仁、盐、料酒、鸡精、糖，再煸炒几下出锅。
⚠️雪豆不宜炒太久，变老不脆。出锅之前撒芝麻油更香更有色泽。煸炒时太干可以加点水。
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