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每天在家做饭有时候也不知道吃什么。在YouTube上看的王刚做的鱼香肉丝感觉巨好吃，忍不住在家也动手来做一道鱼香牛丝来解解馋。
看似简单的一道菜，但是准备的食材特别多。首先切出莴苣，笋丝，木耳丝，胡萝卜丝，牛肉丝，葱末，蒜末。
还有根据自己口味来调制的调味汁，将酱油老抽醋淀粉白糖盐清水根据自己喜欢的比例来调制。
1。牛肉丝用少许料酒淀粉，一点点盐抓一下，放旁边。
2。热水过一下莴笋，笋丝，木耳丝
3。热锅冷油，加热油温至七成热，葱花蒜末爆香
4。肉丝下锅，炒制出水变色，盛出放在旁边待用
5。加入少许油，炒制胡萝卜丝到闻到香味，放入热水过后的莴笋，笋丝，木耳丝，继续翻炒一分钟。
6。盛至一旁，重新放回肉丝翻炒，大火，倒入调味汁
7。加入蔬菜翻炒少许便可出锅
一道鲜美可口的鱼香肉丝便呈现在你的眼前。
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