凉糕是目前最成功的一次。
大米半杯泡软,打成米浆(粘米粉兑水应该也可以)
锅中➕2cup水中火,边加热边倒入米浆。一直不停搅拌。变粘稠以后倒入5ml碱水(我放了1g碱粉),搅拌均匀以后➕10ml澄清石膏水(1g石膏粉加水,放置到上层水变清只要透明的水)
一直不停搅拌到米浆能在刮刀上挂壁不滴落。
倒入容器晾凉放冰箱。
第二天凝固后取出加红糖水就可以吃啦!
新买了可丽露烤盘,终于做了心心念的可丽露!
第一次没有全部白头还有蜂窝组织成员我知足了!
好吃,真好吃😋
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最新评论 1
:好想吃可麗露