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已经好久好久没有吃凉皮了😣
看了好多自制凉皮的教程，每次在脑子里预演从和面洗面再做凉皮的过程，最终因为没工具没时间还懒终止我的自制凉皮计划😅
然后看到好多用越南春卷皮做凉皮的教程，去亚超grab了一包回来，哪怕凉皮失败了也可以包越南春卷吃嘛😊
1⃣️取【两张】春卷皮【同时】泡水，泡软后两张叠在一起切条备用
2⃣️黄瓜胡萝卜等配菜切丝，焯水与否看个人喜好
3⃣️调凉拌汁，摆好盘浇汁就可以吃啦
小Tip💡：
两张春卷皮一起的口感会更贴近真的凉皮，韧啾啾的。春卷皮刚从水里拿出来可能不大好切，稍微晾干一下再切就很方便啦☺️但是‼️千万不要对折再切，春卷皮干了之后会粘在一起，分开的过程真的很烦😡
我冰箱里的菜不多，连个荤的都没有😑就随便弄了点菜做一盘凉皮解馋。关于调料，做的时候发现没有芝麻酱也没有蒜水，就用花生酱代替，随便用生抽醋糖盐和麻油调了个凉拌汁，还有灵魂的TJ家的chili onion crunch🌶️，真的是哪里需要辣我放哪里😂
虽然用料非常不正宗，但是在我这里根本吃不到凉皮的小地方这样一盘就是莫大的安慰啦🥳今天真的有好多好开心的事哈哈😆
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最新评论 2
:有创意 看着不错
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)