因为我大部分时间是自己在家，wfh的时候做工作日午餐其实很麻烦。做多了吃不了浪费，如果一样做一点就很浪费时间和资源。也不想太糊弄和简单，因为我晚餐吃的很少，午餐一定要吃好。为了尽可能做到新鲜做，新鲜吃，营养均衡又不会花很多时间，就研究出了这套一人食套餐～希望给同样是一人食的亲们一点灵感～
🍱套餐基本分几个部分：
🥬蔬菜部分：蔬菜一般就是新鲜的沙拉啦，最容易控制量也快手方便。人工process少，也比较健康。（之前写过一篇用家里材料和调料diy沙拉的帖子，感兴趣的亲可以参考一下 ）
🍲汤汁部分：因为我胃不好，所以很喜欢每餐喝一点热热的汤，舒服且助消化。一般就是味增汤(简单快手有营养)或者如果没食欲就像图3,4一样搞个暖暖的茶泡饭。紫菜蛋花汤也是很好的选择。
🍢小菜部分：
为每一餐增加一些风味。一点辣白菜呀，腌萝卜，腐乳，梅子，桂花糖渍小番茄，韩式酱油腌蘑菇/土豆，甜甜的鸡蛋烧等等，这样每天都有些新鲜感，不会吃腻。
🍖蛋白质部分：
最简单的就是海鲜类，水煮虾，或者三文鱼，银鳕鱼等直接包好放在空气炸锅里，370℉烤15分钟就是美味的烤鱼。用平底锅煎也很方便。同样的鸡腿肉/鸭肉锅里煎一下做个照烧汁也很方便。红肉的话我吃的比较少，一般会买切薄片的，和洋葱/芹菜/彩椒/胡萝卜/辣白菜一起炒一下比较快手方便。想吃素食的时候就做个豆腐沙拉～
🍚主食部分：
米饭：简简单单的米饭，撒上海苔/香松就很美味。
茶泡饭：因为一个人做米饭两很尴尬，所以我很喜欢做茶泡饭。隔夜的米饭最适合茶泡饭的做法，日式清新的风味，还有粥的感觉。泡个梅子，没食欲或者胃不舒服的时候喝最喜欢。没米饭的时候也会用面来做个茶泡面。
拌面：打卤面，火鸡面，炸酱面等拌面简单也很好控制量。即使是方便面的汤面也可以简单的改造成拌面～
以上就是一些我自己平时做的工作人一人健康小套餐啦～
