每年中秋🎑的惯例就是做月饼啦 总是要花上一两天的时间 工程浩大 却也是辛苦并快乐着
今年尝试了新品种 奶酪巧克力脏脏月饼🥮 简单又容易上手哦 绝对值得一试呢！方子是油管上学的哦
🥮馅料材料：
cream cheese125克 豆沙90克 核桃碎13克 杏仁碎13克 葡萄干50克 蔓越莓干13克 适量朗姆酒
🥮皮材料：
cream cheese37克 糖粉50克 黄油100克 高筋面粉138克 可可粉7克 杏仁粉7克
🥮装饰材料：
巧克力50克 淡奶油50克 可可粉适量
🌛做法：
1⃣️蔓越莓干和葡萄干用朗姆酒泡过 切碎 室温软化的cream cheese和豆沙（我是自己做的）均匀 加入坚果碎和葡萄干和蔓越莓干 放入冰箱冷冻一小时
2⃣️把冻的稍硬的馅儿分成25克一个 搓圆 再次冻硬
3⃣️把室温软化的黄油和cream cheese加糖粉混合均匀筛入高粉 可可粉 杏仁粉搅拌均匀 保鲜膜包好 松弛一小时
4⃣️把饼皮分成25克一个的圆球
5⃣️把饼皮按扁放入冻硬的馅儿 包好 蘸一点糕粉放入磨具 压出月饼
6⃣️把压好的月饼🥮放在烤盘上 最好冷冻一个晚上
7⃣️第二天 烤箱预热375F 烤15分钟 出炉
8⃣️稍微放凉一点 在淡奶油和巧克力的混合物里蘸一下 在筛上可可粉就哦了
这个月饼的方子很容易上手 基本是混合一下就可以啦 口感很松软 也不是很甜呀！巧克力酱最好随吃随蘸 更有口感哦！
