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今天去中超买了两只大🦑，我准备做两道菜爆炒鱿鱼和椒盐鱿鱼须。
首先我把鱿鱼处理了。切下鱿鱼身体部位把皮剥掉，把它切十字花刀（忘记拍图了），再切成小段。烧开水把鱿鱼焯一下捞出，马上放入冷水中。
食材：鱿鱼 葱 姜 蒜 彩椒 蚝油 酱油
热锅倒入少许油，放入姜和蒜煸炒，接着倒入切块的彩椒炒断生。最后鱿鱼下锅，倒点蚝油和酱油调味，把全部炒均匀。在出锅之前，撒点料酒。
温馨提示：如果您们喜欢辣味的可以用青红辣椒代替彩椒。鱿鱼焯水只要两秒，久了影响口感。加入蚝油和酱油如果太干可以加一点点水，不需要加盐和鸡精了。
家里没有椒盐粉了，明天做椒盐鱿鱼须😂
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