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作为一个德云女孩🙋🏻♀️怎么可能不跟着老秦吃东北小吃届的扛把子：烤冷面呢！之前我还以为是用类似将韩国🇰🇷的冷面放在铁板上烤😂后来才发现烤冷面和冷面完全没啥关系。
材料：烤冷面，葱花，香菜，黄瓜🥒，午餐肉，香肠，鸡蛋🥚，油，水💧，甜面酱
1.葱花，香菜切碎
2.午餐肉，黄瓜🥒切丝
3.平底锅🍳或电饼铛刷薄油，放入香肠和冷面薄片油煎
4.在冷面上加点水💧，将冷面煮的软一点，不让会超级很干又很硬
5.在冷面上打一个鸡蛋🥚，用铲子铲破蛋黄，抹匀，像煎饼上的摊鸡蛋一样，一分钟后翻面。
6.附带的将有点少，可以自己混合一两勺的甜面酱
7.在冷面上涂烤冷面酱和调料
8.撒葱花和香菜末
9.再加一个煎好的香肠，黄瓜🥒，午餐肉
10.卷上，切段即可食用！
技术总结：
1. 撕冷面皮时，要特别小心，面皮很硬，很容易撕烂
2. 煎冷面时一定要加水💧，要不然最后无法卷起以及非常影响口感
3. 如果觉得切块有点困难，可以尝试用剪刀✂️
4. 第一张饼通常都会失败，找到手感就好了
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最新评论 2
:我就是隔壁小孩了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
馋哭了！
:我也写饿了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)