都不记得上一次去“饮茶”是什么时候了，附近又没酒楼，那就自己动手做些糯米烧卖和家乡地道美食白水角，在家也能享受喝早茶的快乐
昨晚吃完晚饭后做好就忍不住硬塞了几个，差点撑死。今天早上蒸热当早餐，再配一杯普洱，很有感觉
🌾糯米烧卖
食材：饺子皮、糯米、香菇、木耳、胡萝卜、猪肉
1⃣️糯米提前泡好，蒸熟
2⃣️猪肉剁成末，胡萝卜、泡好的香菇和木耳切丁
3⃣️炒锅热油，倒入肉馅炒香。然后下香菇、木耳、胡萝卜丁炒熟
4⃣️加入糯米饭翻炒均匀
5⃣️加适量老抽调色，适量生抽和盐调味，就这样糯米馅就做好啦
6⃣️取一张饺子皮放入适量的馅
7⃣️左手托着烧卖底部，右手虎口缓缓收紧颈部
8⃣️烧麦全部做好后，锅中烧水蒸10分钟即可
🥟白水角
食材：水晶粉、猪肉、香菇、木耳、胡萝卜、干萝卜、虾米
1⃣️猪肉剁成肉末，香菇、木耳、胡萝卜、干萝卜、虾米切丁
2⃣️炒锅烧油，放入猪肉末翻炒
3⃣️加入切成丁的食材和适量的盐调味炒熟装碟备用
4⃣️水晶粉加适量的热水揉成软硬适中的面团
5⃣️取一小块面团揉圆然后捏成厚薄适中的皮
6⃣️放入适量的馅，对折捏花边（馅不漏出来就行）
7⃣️白水角做好后，锅中烧水蒸30分钟即可
明天早上继续一盅两件，谁有空过来饮茶吹水🤣
最新评论 3
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