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继续拆包裹啦～！🥰🥰🥰
最近在研究做牛排，发现厉害的大厨们都用这个带探针的烤肉温度计，本来就想着买一个，结果就碰上君君发的史低价好deal了！正合我意呀，果断下单。
不管是用烤箱、蒸锅、烤炉，只要有将这个探针插进肉里面，就可以读取牛排中心的温度啦。下面是牛排的熟度和呈现和温度的对比，我最近爱上了medium的牛排，因为真的超级嫩啊！😜😜😜
🔸Rare 一分熟
仅表面煎热，牛肉中心有75%呈现血红色，温度约49摄氏度或120华氏度。
🔸Medium Rare 三分熟
煎至牛肉中心50%范围呈现血红色，温度约52摄氏度或126华氏度。
🔸Medium 五分熟
外围呈灰褐色，剖面呈粉红色，核心仍有血红色，温度约57.2摄氏度或135华氏度
🔸Medium Well 七分熟
大部分呈灰褐色，核心呈粉红色，温度约62.8摄氏度或145华氏度
🔸Well Done 全熟
牛肉100%呈现灰褐色，温度约71摄氏度或160华氏度。
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最新评论 2
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