🛒食材
香菇、鸡小腿（肉比较嫩）、油、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、葱
👩🏻🍳做法
🍄将香菇用清水泡发，大概30分钟，倒掉泡发的水，清洗香菇
🍄把香菇放进小锅里，用水煮沸腾5分钟，将煮香菇的水倒入碗里静置，将香菇切成片状，装在盘里静置备用
🍄将鸡小腿去骨，切成小块
🍄热锅，加少许油，将鸡腿肉炒香
🍄加生抽和老抽进行调味和调色，翻炒均匀
🍄加入少量豆瓣酱，继续翻炒
🍄把香菇片倒进锅里，和鸡肉一起炒香
🍄加入少量糖，翻炒均匀
🍄倒入煮香菇的水，盖上锅盖焖10分钟，出锅，撒葱花增香
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