作为纯粹的北方人… 火锅是必不可少的晚宴之一
准备好喜欢吃的各种食材~
牛、羊卷、牛百叶、鱼片、瑶柱、各种虾类贝类、菌菇类、蔬菜最喜欢茼蒿叶了(可惜买不到新鲜的…),菠菜、土豆、地瓜、西兰花🥦、粉丝必不可少啊!… 以及各种喜欢的蔬菜、肉和海鲜🦞
还有宝宝千里迢迢从密歇根的东方超市背回来的豆泡和干豆腐!也买了些韭菜…想着炒鸡蛋或包饺子… 可惜当天没吃烂了很多🥲
1️⃣撕开火锅底料后入水煮… 有小肥羊和海底捞,我喜欢不辣的小肥羊和辣的海底捞😁
2️⃣下入不容易熟的(豆制品煮的久一些也可以)亚米网也有卖的(豆皮什么的)
3️⃣开火后煮一会儿再下入容易熟的(虾、鱼片、肉卷什么的) 宝宝我都是先吃一波肉,下一锅再煮蔬菜,hhhhhhh
4️⃣ 都熟了后就开动啦~
宝宝我一般喜欢准备两种酱:
如果是辣锅那一定要备上油碟:
蒜切末、香菜、小葱切末,放在碗里后可加入少量小的红辣椒🌶️(切成小圈),再放入调料:酱油、蚝油、盐、糖、胡椒,最后放入香油沫过所有的料(香油多放一些),再搅拌入味~ 吃辣锅时沾油碟超级好吃!
如果是清锅一定要配麻酱:
如果买不到麻酱的宝宝,可以试试花生酱(带花生颗粒的),真的感觉没啥区别!🤓 放入适量花生酱、少量玫瑰腐乳、一点香油(不要多)、小葱和香菜末、少量蚝油~搅拌后入味,就可开造啦~
以上两种酱,真的炒鸡简单又好吃!
吃完火锅后容易上火~ 宝宝们可以喝点椰汁或吃些冰淇淋解腻🤣