本來對於加州人民來說，吃一份中式早餐不是什麼難事，但因為疫情，外食外賣變得麻煩又有風險，於是我這個實踐派吃貨就來自己炸油條啦！
👩🏻🍳所需材料有：
🔸冰牛奶：125g
🔸泡打粉：1/2大匙
🔸小蘇打：1/4茶匙
🔸中筋麵粉：175g
🔸鹽：1/2茶匙
🔸食用油：1/2大匙
KitchenAid Classic Measuring Set
👩🏻🍳作法如下：
1️⃣1/2大匙泡打粉和1/4茶匙小蘇打加入125g冰牛奶混合均勻之後，倒進175g中筋麵粉，再加入1/2茶匙的鹽，和1/2大匙的食用油，攪拌成絮狀之後再用手搓揉成團。
2️⃣面團基本搓揉成型之後，蓋上保鮮膜醒面半個小時。
3️⃣半個小時之後，再將面團揉至光滑。
4️⃣使用擀麵棍將面團整型成長方形。
5️⃣表面均勻抹上一層食用油。
6️⃣蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜。如果想要當天炸，則室溫靜置醒兩個小時以上。
7️⃣隔天冰箱取出後稍微回溫，整型切成等分的長條。
8️⃣切好的長條倆倆重疊，中間用筷子壓一下，兩頭捏緊。
9️⃣熱油鍋，兩頭捏著拉長之後放入油鍋炸。
👉油要夠熱才下鍋炸，用筷子試油溫，有很多小氣泡跑出來油溫就可以了。
👉油條下鍋之後不斷翻動直到油條膨脹起來，油條膨脹起來之後減少翻動直到每一面炸至金黃，出鍋！
早餐如果吃膩了麵包與穀物麥片，是時候來份油條暖暖思鄉的中國胃了！
油條不只燒餅油條一種吃法，還能包飯糰、煎餅、腸粉，加進粥、米粉、螺螄粉、麻辣燙裡，油條的百搭你我都懂😉
最新评论 29
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:优秀
:謝謝小姐姐的喜歡![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:哇 精选！
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謝謝學神的關注![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:油条![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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弟弟肯定爱吃！
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說對了！
回复 @Febuary21:那拿老虎堂來![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:学霸还有什么不会的？
:好多都不會啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我们不是一个世界的，我是水世界的
回复 @滚去学习:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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服了妳![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:水世界是啥梗![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哇哇哇..这都会做
:過獎過獎![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:原创之星！
:曬貨沒有資格![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
妳們喜歡就好![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这油条是开店的水准![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:學聖捧人都是不打草稿![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @Lingalaxy:对学神学霸的赞美从来不需要草稿![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:哇 精选中的精选！
:謝謝學神一如既往的肯定我![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:哇塞，你做的也太好了吧！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:晶晶過獎![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
我第一次做還有很大進步空間![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @亮晶晶小吃货:謝謝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
我跟油條一起膨脹了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)