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大米蒸糕是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米来蒸成，制作方法非常方便，做的口味花样很多，很受小孩子的喜欢哦！
大米是提供维生素B的主要来源，具有补脾和胃，清肺功效的同时有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。
今天在家动手做了这款大米蒸糕，材料很简单不复杂。制作工序也是非常简单易懂，看我做出的蒸糕非常的松软有没有一种流口水的冲动呢？
准备食材:
大米100g、酵母1g、配方奶95ml、低筋面粉35g、黑芝麻少许。
制作步骤:
1⃣️大米提前一晚泡发
2⃣️大米和配方奶打成糊糊
3⃣️过滤糊糊加酵母和面粉
4⃣️搅拌均匀至无颗粒状
5⃣️盖上保鲜膜发酵至两倍大
6⃣️搅拌排出气体
7⃣️模具刷油倒入糊糊
8⃣️再次发酵10分钟中火蒸15分钟
9⃣️冷却脱模即可
自己动手做的大米蒸糕松软可口，用大米制成的糕点，口感细腻，搭配黑芝麻更是清爽香甜，口感极佳。把大米做成大米蒸糕深受我们家老人和小孩的喜爱!
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最新评论 6
:是发糕吗？
:是的
:请问美国的大米是什么品种，是大三元还是国宝啊？
:我用的是黄色国宝米
回复 @美食治愈一切:不客气🤝