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儿子最爱的欧包之一，配方来自Carol Chen。
❣️完全不加糖，只加蜂蜜来滋润面包体。
❣️低油低糖，十分健康，超级适合减脂减肥人士。
❣️材料简单，做法简单，但口感很好，外脆内软！
☘️☘️材料
高筋面粉 250克
清水 140-145克（自行调整）
酵母 3克
蜂蜜 40-50克
盐3克
橄榄油 10克
☘️☘️做法
➖高筋面粉、水、酵母，混合搅拌成团，放冰箱隔夜低温发酵。
➖面团撕成小块放面包机/厨师机，加入盐、蜂蜜、橄榄油，搅打出膜。（超快）
➖直接整型成圆形。
➖准备一个篮子/大碗，放上一块毛巾，撒上干粉。把面团倒放进去，收口朝上，再把收口收紧。包起毛巾，进行二次发酵，至2倍大。
➖发酵好的面团倒扣回烤盘上，用切🔪切出你喜欢的花纹（自由发挥，切深一点点会比较好看）
➖烤箱210摄氏度/410华氏度，中下层，放入烤盘，往烤箱内部喷水20下左右，制造水雾。然后烘烤15-20分钟（自行调整）
❤️淡淡的蜂蜜味，面包外皮酥脆，内部柔软。直接吃或者切片当三明治吃，都超棒的！
笔记
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: 👍🏻 👍🏻
: Carol我也常常參考，食譜都簡單好用 Carol我也常常參考，食譜都簡單好用
: 是的 我也有参考她好几个食谱！ 是的 我也有参考她好几个食谱！