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软糯的青团皮，裹进丰富的内陷，掬一捧绿吃进嘴里
不辜负这无边的春色
青团皮：
糯米粉100克，澄粉30克，菠菜50克，热水35克，
温水55克，猪油10克
内陷：
五花肉，泡发的笋干，红萝卜，香菇，虾米，葱花
做法：
👉菠菜入沸水焯1分钟捞出过凉水，放料理机打成泥
过筛出菠菜汁和菠菜泥备用
👉糯米粉中加55克温水（菠菜汁+温水调成）搅拌
澄粉中加热水♨️拌匀，再把两种面糊混合，加入猪油揉匀，包上保鲜膜用牙签扎几个小孔，入沸腾锅中蒸15-20分钟
👉蒸面团期间另起锅来炒内陷，把内陷所有食材切碎，入锅加入生抽，蚝油，料酒，少许盐鸡精调味
炒熟盛出备用
👉把菠菜泥加入蒸熟的面团中揉匀（记得带上手套防粘），分成8-9个小团子，按扁包入内陷收好口，
青团就完成了✅
软糯的外皮，肉末咸味的青团，有别于传统的甜味
口感超棒！🌸🌸🌸🌸🌸
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最新评论 4
:咸味青团![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:换换口味改甜为咸![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我们家乡也有一种甜的青团，超级好吃😋👍
:对，甜的也是超好吃😋