终于把一根香蕉熬成了棕色，可以做香蕉蛋糕了
🤩🤩
核桃和香蕉是经典搭配！吃腻了磅蛋糕，不如试试这个不加泡打粉，只靠蛋白蓬松的棉花蛋糕吧！
👩🍳核桃香蕉棉花蛋糕😋
❤️材料：8英寸圆形蛋糕模具
（配方来自Happy Sharing）
熟透香蕉 130克
低筋面粉90克
无盐黄油 70克
牛奶 40克
蛋黄6个
蛋白6个
柠檬汁几滴
糖 80克
熟核桃 40左右
❤️做法
➖超级熟的香蕉打成香蕉泥。越细腻，蛋糕口感越细腻。
➖无盐黄油小火加热至融化，出现小气泡。温度大约85左右。
➖加入过筛的低筋面粉，快速拌匀。
➖加入牛奶继续拌匀。
➖加入香蕉泥继续拌匀。
➖加入6个蛋黄继续拌匀，至顺滑的蛋黄糊。盖保鲜膜备用。
➖6个蛋白滴几滴柠檬汁，高速打至粗气泡，分三次加入细砂糖。（个人打发习惯：高速—中速—低速）
打发至湿性发泡即可。
➖1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。再将蛋黄糊倒回蛋白霜里，继续翻拌均匀。
➖拌好的面糊倒进8寸圆形蛋糕模。（蛋糕模以前垫烘培纸。四周可不垫。）轻震几下消除大气泡。再均匀铺上熟核桃。
➖坐在热水烤盘里，放烤箱中下层进行水浴法烘烤。
➖烤箱中下层，300华氏度，烘烤70-75分钟。每家烤箱功率不同，请自行调整。
➖烤好的蛋糕立刻撕开烘培纸放凉。开吃！
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