今天小米尝试了在洛杉矶的炸串，简直好吃到飞起啦！！【炸串】这个词不知什么时候又突然火了起来。对于我们90后这代人，简直就是小学的街边记忆。我们小时候，学校门口排满队的，就是这炸串了。万物皆可炸，面粉浆一锅，滚烫的油锅里一滚，出来刷上喜欢的酱，几毛钱几块钱那就是一天中最幸福的时刻。🥺
拿到炸串后发现老板特别用心得用锡纸盒装好，同时还扎了小洞防止水汽把面皮浸软。拿回家烤箱叮了一会，香味扑鼻而来，是那种酥酥脆脆的油香味，根本等不及马上就要开吃啦。
炸串 整体推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️✨
【单品】
🍆茄子 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
超赞！我是第一次吃炸茄子，既有天妇罗的香酥，又有炸香蕉的香甜，而且里面不像炸香蕉那么甜的过头，并且香蕉内部很容易炸过头浸软面皮，茄子就完全没有这个担心，特推No.1。
🦀️蟹棒 ⭐️⭐️⭐️⭐️✨
蟹棒和炸串的组合真是奇妙，面皮把蟹香味全部锁住在内，并且脆脆的外层和入口赛开的蟹肉，是一个很完美的组合。感觉蟹棒炸串的味道，比烤烧或者冒菜要好吃好多倍！
🫓油饼 ⭐️⭐️⭐️⭐️✨
好吃！像是油炸小馒头，比馒头更加香甜！芝麻香也很浓！看得出店家用的面很用心，足够蓬松有嚼劲，入口一段时间又会慢慢化开，不会有很干的感觉。我不是面试爱好者都被深深吸引了。
🐟鱼丸 ⭐️⭐️⭐️⭐️✨
哇！以为会是硬硬的炸肉丸感觉。结果大大出乎意料。是像麻薯丸子一般Q弹软糯的口感。配着咸辣的鱼香，很奇妙的舌尖体验。
🥔藕片 ⭐️⭐️⭐️⭐️✨
好吃！藕本身脆脆的，外面的面皮配着蘸酱居然提供的是柔软的口感。就像油条刚泡入豆浆的瞬间一样，外软内硬，很神奇。
🥩火腿肠 ⭐️⭐️⭐️⭐️
童年回忆杀。
🥔土豆片 ⭐️⭐️⭐️⭐️
有鲜炸薯片的感觉。薄的地方脆脆的，厚一些的地方有些酥软。
🍢豆腐皮包金针菇 ⭐️⭐️⭐️⭐️
整体就很蓬松酥松，吃起来有种解压的感觉！
🍗炸鸡肉 ⭐️⭐️⭐️✨
腌制过的肌肉配面包糠，和其他菜品的口感不同。不过面包糠经过长时间运输已经不脆了。
🐟鱼豆腐 ⭐️⭐️⭐️✨
好吃，软，香，外酥，鱼香很持久
🍄平菇 ⭐️⭐️⭐️✨
适合做小吃，淡淡的蘑菇香
🫑青椒 ⭐️⭐️⭐️
不是特别推荐，像青椒天妇罗，前味跟随着蘸酱的味道，后劲微微的辣味，如果辣椒本身带一些甜味就更好啦
🦐虾 ⭐️⭐️⭐️
肉质有点硬。外皮沾了酱后有一点点软，口味整体比较重。可能是时间久了加复热过头了
🍜蚂蚁上树 ⭐️⭐️⭐️⭐️
粉丝很有弹性，有嚼劲，特别入味，有充足的汤汁，吃起来挺过瘾，不像有的餐厅卖的又粉又干。肉沫比较细，分布得也很均匀！不足之处在于豆瓣酱味有些呛，然后少了我最爱的葱花！
🥒拍黄瓜 ⭐️⭐️⭐️
从黄瓜的鲜脆程度，到料汁的入味程度，到炝油的香味程度，到配菜葱姜香菜末的比例，和我的期望不太符合。不过这个看个人喜好，有人可能喜欢偏淡口的黄瓜呢。
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