很早以前还住在洛杉矶的时候就听过NOBU的大名，可也因为又难预定又不愿意专门跑去海边
再加上对这种fusion 的日本料理soso的关系，也就一直没有去过
这次在拉斯，住的酒店（凯撒皇宫）楼下就是NOBU，就顺便去问了下，晚上还有没有位置
没想到还真是有，但是是sushi bar的位置，那不是正合我意👯
最喜欢的就是
一边吃一边看着师傅做料理。也没想到这一餐会如此的欢喜
吃完就直接定了
第二天的omakase。
成为了我第一家连续两天去的餐厅
NOBU其实是罗布特德尼罗和大厨Nobuyuki Matsuhisa一起合作开的
现在全世界有好多餐厅也有酒店。洛杉矶的NOBU是米一，拉斯这家其实并不是
还蛮喜欢他们家的装饰的，一进餐厅，满天的水母云就喜欢的不得了
有种在星空下用餐的感觉
这两天尝试了他们家不少的菜，有菜单上常规的，也有todays special
更有根据我们的爱好定制的特别菜单
总结一下最喜欢的几道菜💯💯💯
Yellowtail tartare with caviar
味道很丰富，层次却又很分明的一道菜，配的
是wasabi酱汁，能够刺激的yellowtail的鲜甜，又不会抢走主菜的味道。每口均尝到鱼子咸香和油腴拖罗，口感清新，非常的惊艳
tora avocado with crispy ube
配的是truffle oil。我最喜欢的是这道，金枪鱼
大腹油脂丰富，加上脆脆的ube，松露的特殊香气，在口里同时的爆炸，太享受了
Black cod miso
没有想到，black cod可以做的那么好吃，在我心中这个鱼真的是怎么做怎么不好吃的，所以当亲爱的william端上这道菜的时候我是不开心的
不过瞬间打脸，软嫩丰润。
说是用了特质的miso酱汁腌制了三天，在照烧的。罗伯特德尼罗也是因为爱上这道菜，才投资Nobuyuki合作开店的
推荐其他还很不错的有snapper dry miso，salmon belly，yellowtail jalapeño
wagyu beef ，但是常规的一些sushi roll和nigiri真的可能没必要在这家店尝试了
强烈推荐去拉斯的小伙伴不要错过这家店
强烈推荐进店找William服务，他真的是最贴心的服务员，完全按照客人的喜好认真推荐菜式。也是在美国第一次心甘情愿，给25%消费的神奇男子
