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自从入了个厨师机，一个星期要做好几次面包，儿子太爱吃吐司
了，配上他喜欢的花生酱🥜，怎么都吃不腻，一个有颜值的吐司，原来也离不开一个型好的模具😂。我的吐司是采用中种法做的，超松软放几天都还是软的。
中种法：
高筋面粉160g
鸡蛋液25g
酵母4g
牛奶130g
放冰箱冷藏一晚
主面团：
高筋面粉80g
糖25g
奶粉15g
盐3g
牛奶50g
黄油25g
第二天早上把昨晚的面团剪成一小块一小块放进主面团里面，牛奶自己看面团，湿的话主面团里的牛奶不用全部倒完，在机器开一档打7-8分钟，再把黄油放进去开2档打个十分钟就可以拿出来弄成团就可以放着发酵了。接下来的程序就是弄型，在发酵8成大，放烤箱350度40分钟搞定，倒出放凉，切片。每个磨具的时间也会不一样的，我这个是盖起来的这种所以我烤40分钟，我喜欢有点颜色上去。
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最新评论 7
:求推荐模具![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:Amazon
:看着不错![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:吃起来也很好吃
:看着很成功
:很软跟外面买的差不了多少，不是自卖自夸。
回复 @两个宝贝的麻麻:好手艺！