西班牙🇪🇸我去过，对那里的美食念念不忘。
借推荐号称湾区最好吃西班牙菜的Telefèric Barcelona，介绍一下西班牙菜Manu怎么看：
TAPAS-西班牙🇪🇸小食，相当于西餐的Appetizer。
图1~3分别是Pulpo Telefèric，Crab Croquettes，Iberian Oyster，都是Tapas，每一道都配上了一种西班牙特色酱料！
其中最推荐图一 Pulpo（西语章鱼的意思） Telefèric -
蒜烤章鱼腿 Q弹得恰到好处，配上甜辣交织的Pimentón（西班牙熏辣椒粉）土豆泥酱，再淋上松露油，超赞的味蕾多重享受，怪不得能以店名命名！
图二Crab Croquettes也非常惊艳，Croquettes/kroʊˈkɛt/是用不同的肉糜做成短圆条裹上面糠炸出来的小食。这道的特别之处在于上面盖了一片吞拿鱼，微凉紧实的鱼肉配上酥脆的蟹肉卷，淋上西班牙🇪🇸版美乃滋-Aioli蒜泥蛋黄酱，让你每一口都回味无穷。
图三利比亚生蚝配的是叫gazpacho的以番茄🍅为主的蔬菜汁，以及一小片利比亚火腿，海鲜的鲜甜重叠腌肉的鲜美，再加上液氮怀石摆盘，仿佛吃得是米其林美食。
图四La Porca烤猪肉是Platos=英文的Dish。猪肉外酥里嫩，用的是西班牙🇪🇸一种叫Escalivada的烤蔬菜方法，配上Mojo Verde香菜青酱，一点都不觉得肥肉会腻。
图五就是招牌西班牙海鲜饭Paella，略咸，而且也许是之前的小食太惊艳，对比之下它家海鲜饭也就是及格偏上。建议点菜时让服务生注明把海鲜饭做到出Socarrat，也就是“锅巴”，会更入味。
❣️这家店在Palo Alto和Walnut Creek以及西班牙本土都有店。
Walnut Creek：1500 Mt Diablo Blvd, Walnut Creek, CA 94596
Palo Alto：855 El Camino Real #130, Palo Alto, CA 94301
❣️我在Patio堂吃的，结账时已经加了20%小费，不知道是不是疫情期间的操作，去的小伙伴注意。
最新评论 1
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)