🍜朋友推荐的拉面店，听说是洛杉矶开过来的连锁店，就坐落在Kirkland一条繁华的商业街上，店面超级大，开放式厨房，装修的很新潮，周中晚上居然人声鼎沸，仿佛回到了国内的小馆子，我们用噪声测试软件测了一下，高达88分贝[石化R]强烈建议戴上耳塞来吃
🍜【Crispy Chicken Karaage】比较普通的日式炸鸡，外皮够酥脆，就是没有日式腌制的特色，配的酱汁是spicy aioli，浇点柠檬汁上去倒能增添风味
🍜【The Garlic Truffle】宽面. 他家面条和通常硬朗的日式拉面不太一样，微微偏黏软。有猪肉/鸡肉/豆腐三种可选，我们选择了猪肉-肥瘦相间，软烂的口感恰到好处。汤底非常creamy，据说是熬制了16个小时的pork and veggie broth，因为添加了truffle oil所以有浓郁的松露味，配菜有羽衣甘蓝、蘑菇、海苔片和流心蛋，吃第一口的时候很新奇，但多吃几口就有点腻，偏重口
🍜【The Blaze Spicy Tonkotsu】细面.依然是猪肉/鸡肉/豆腐三种可选，五花猪肉和另一碗的一样。本来以为日本拉面所谓的辣就是毛毛雨，但还真的把我辣到了，云南人小柴表示不辣[扯脸H]是我吃辣的能力退化了吗？相比另一碗面，这款虽辣但清爽了许多，配菜有豆芽、菠菜、小葱、海苔片和流心蛋。我吃到后半程就有点无力继续了，在拉面店有这种感觉还比较罕见
🍜出了门顿时感觉整个世界都清净了，要是给我配一副耳塞我可能还愿意再来
店家：Silverlake Ramen
地址：12540 120th Ave NE #118, Kirkland, WA 98034
