烧烤、野炊是相当低成本的爱好。Home Depot买20多刀的砖头，垒一个炉子，就可以在后院生火做饭了。没有的话就去公园公共的炉子上烧烤。
今天🦐图天气又热起来啦，打算重操旧业在后院菜地里烧烤。放几张之前后院炒菜的照片。家里的的BBQ被Donate了所以自己做一个炉子。
注意事项：
🔥🔥用火要注意安全，烧烤完以后要倒沙子或者水确保熄灭。
⚠️⚠️ 后院能否烧烤要看自己小区的HOA规定，有的密度大的小区是不允许烧烤的，这种生火更不允许。
⚠️⚠️ 如果HOA没有规定，要查看本地的burning ban,要确保是可以合法焚烧枯枝败叶的。
⚠️⚠️还有烟味很大邻居可能会被邻居投诉的，如果有人介意还是不搞为妙。
如果生不了🔥在室外用电磁炉炒菜也很过瘾哈。
具体操作：
在土地里挖一个坑，周围摆一圈砖头，往里面放上树枝点着🔥就可以烧菜啦！新鲜的树枝烟味非常大，可以用无烟的charcoal。树枝很快就会被烧光，如果火变小了要及时的加柴火，让火保持稳定，没有别的技巧啦，是不是很简单呀。
锅是很多年前在华人超市买的铁炒勺，底子很薄，导热很好，经过多年的使用锅身黑黝黝的。
这种明火爆炒牛仔骨、牛排🥩实在太香啦，一分钟就全部炒熟，而且超级嫩。
炒各种蔬菜🥬更是绝绝子，只需要撒上盐和蒜，简简单单的。油麦菜吃起来相当的脆，蒜苔和牛排一起烧也是入味。炒蘑菇🍄和萝卜和肉肉一样好吃。
萝卜和yakisoba做个炒面🍜也不输餐馆大火做的炒面。
把玉米🌽用锡纸包起来放到炉子里面，最后也会有烤好的玉米。我把冷藏的烤鸭🦆用锡纸包起来在炉子里面加热，味道也很不错。
还要注意爆炒的食物不宜吃太多，饮食还是清淡为主比较健康。
最新评论 21
: 想起了以前小时候野炊的情景![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 这绝对是正宗的有锅气了！肯定好吃！ 这绝对是正宗的有锅气了！肯定好吃！
: 哇 这个主意好![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 小學時候野餐就是這樣！好懷念 小學時候野餐就是這樣！好懷念
: 哈哈同感！ 哈哈同感！
: 哈哈，自己带锅那种 哈哈，自己带锅那种
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: 🔥力足，炒出来的香味太棒了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 爱了呀 爱了呀
: 快试试 快试试
: 看着也太香了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
柴火烧菜最好吃了 看着也太香了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
柴火烧菜最好吃了
: 真的，就是烟有点大![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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