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这周在超市里买了一袋河粉，正好配上Costco买的炖牛肉，来做个不太正宗但味道100分的炒牛河，喜欢这个味道的小伙伴赶快看过来吧！
步骤：
1️⃣牛肉快切成片，越薄越好，我刀工一般，切的有些厚了。用生抽，老抽，料酒，姜片，糖腌制20分钟。
2️⃣空气炸锅400F（200C）预热，预热好后，喷油，平铺牛肉片，炸5-6分钟。这个过程中切胡萝卜丝，葱白丝，蒜片。家里没有豆芽了，如果有可以用豆芽代替胡萝卜，更正宗些。
3️⃣河粉切成条，沸水煮30秒，捞出放入冷水中，防止粘在一起。
4️⃣锅里倒少许油，大火油烧温热，放入葱丝蒜片胡萝卜，炒出香味，放入炸好的牛肉，翻炒均匀，再加入控干水的牛河，绿葱丝，加入适量生抽，老抽，一点点糖，继续翻炒，将调料与食材混合均匀，就可以关火出锅了。
虽说不是正宗版炒牛河，但不用爆炒牛肉，不用颠锅掌握火候，还是值得在家里试试的，出来一样是饭馆的味道。我家的又一道上桌秒光菜，赶快试着做起来吧！
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最新评论 5
:太厲害了改天我也要試試
:这个不错，改天也用空气炸锅试试![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:妥妥空气炸锅代言人![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:哈哈 懒人食谱