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由于一直买不到马斯卡彭起司，就没有机会自制过Tiramusu。两个星期前在Whole Foods问工作人员，终于找到马斯卡彭和手指饼干了！！！
👩🏻🍳 咖啡液：
糖 7克
热水 60克
速溶咖啡 3克
1. 糖➕咖啡➕热水搅拌至咖啡融化。
👩🏻🍳 提拉米苏：
糖 15克
炼奶 20克
奶油 180克
香草精 数滴
马斯卡彭起司 227克
1. 温室马斯卡彭起司➕炼奶➕香草精搅拌均匀。
2. 奶油用电动搅拌器打发，中途分两次加入砂糖，打发至硬性发泡。
3. 把1加进2，用手动打蛋器慢慢混合均匀至顺滑。
4. 手指饼沾咖啡液，2秒就可以，太多会苦。
5. 把手指饼放进容器里，铺满底层。
6. 手指饼上加入起司奶油。
7. 重复5&6。
8. 把可可粉过筛，撒到最上层装饰。
9. 放冰箱冷藏至少3-4个小时。
因为我的容器是不能调控的，所以才加了牛油纸，方便取出来。可是我发现不加牛油纸更好。牛油纸会吸水分，影响口感。最好的办法是用透明玻璃容器！
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最新评论 9
:棒💕
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:做得好棒👍
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好看
:这个提拉米苏做得也太漂亮了，我要学。😍![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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