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在 Costco 买了一大包火鸡肉早餐ham，拿到家一试吃简直了，压根不是我的菜。做沙拉也不是很喜欢。最终突然想到可以拿来做欧姆蛋。消耗ham的好方法！
食材：早餐火腿片，芝士，洋葱/青椒，蛋
做法：
1. 鸡蛋打散，洋葱切丁，火腿切丁。
2. 炒锅加油，放入洋葱火腿丁炒熟。
3. 平底不粘锅喷少量油，中小火，倒入一部分蛋液迅速转动平底锅，让蛋液呈圆形。
4. 撒上芝士，热到芝士有一些融化，倒入火腿洋葱丁在一侧。
5. 另一侧蛋皮翻到火腿丁上，按压边边，煎到双面蛋皮均有些金黄边一点点棕色即可。
6. 淋上番茄酱。
注意：蛋不要一次用太多，现做现吃更好吃。
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