｜纽约美食｜新晋米其林一星韩餐Kochi
二刷位于地狱厨房的2021新晋米其林二星韩式串串。这次试了chef‘s tasting menu，这个季节的menu口味还不错。第一道菜的汤汁有奶油浓汤的口味，配上鱼籽酱，浓香好吃。第二道菜沙拉配amber jack，混着酱汁有一丝淡淡的yozu的味道，酸甜开胃。鱼肉口感软糯，和沙拉的清脆产生了鲜明的层次感。仔细品尝还能吃出一丝的烟熏味，给这道菜又加了一层层次。第三道scallop非常鲜嫩，配上松露和酱汁，口味结合的很好。第四道鱼肉无功无过，grilled火候正好，酱汁也很浓的甜香味，但是没有什么特点。第五道鲍鱼绝对是今晚最佳，黄色的酱已经被完全打发，酸酸甜甜的味道配上鲍鱼本身的鲜香，实在是太美味了！后来又加了三串😂主厨看我这么喜欢竟然还为我解锁了他本人最爱的吃法，仔细看图3⃣️，鲍鱼配满满一大勺鱼子酱！绝了！加了一道mandu，韩式饺子，无功无过。第六道和第七道两道肉菜分别是猪肉和牛肉，熟度适中，口味很像韩国烤肉风格。第八道的海胆饭很一般，没有原来做的好吃。鳗鱼太老，金枪鱼太酸，海胆也不是我个人很爱吃的品种。唯一好吃的是米，脆脆的很有口感。最后两道甜品很不错，甜而不腻。尤其最后一道经典的黑芝麻冰激凌绝对无敌，吃了还想再吃！总体来说这家从环境，食材，口味到质量都不错，值得来体验一次。
📍餐厅地址：652 10th Ave, New York, NY 10036
💵人均：$125+（不含税和小费）
