几个月前买了个蛋糕抹面转盘和抹茶粉
现在才有时间玩
蛋糕之中我最喜欢吃千层了
这是我第三次做千层蛋糕
相对来说
比前两次有经验
但还是有很大的进步空间
这是八寸的量，大概可以做30张饼皮，如果薄一点的话，还可以做更多
材料
鸡蛋：4个
牛奶：600g
黄油：40g
糖：65g
低筋面粉：220g
抹茶粉：10g
把以上的材料都混合一起，搅拌均匀
记得过筛
过筛完后放入冰箱冷藏1-2小时
煎饼皮🍳
开中火，在不粘锅上涂一层油
等锅热得差不多就倒上面糊
然后迅速的摇晃不粘锅两圈
把多余的面糊倒出
锅如果不够热的话
面糊不会停留在锅中
锅太烫的话
饼皮就会有一些小小的洞口
这个温度还是要靠自己掌握的
当饼皮出现一些泡泡就可以取出饼皮了
饼皮足够薄只需要煎一面
奶油我是买 DairyPure heavy whipping cream
本来我是想做抹茶味的奶油
结果涂了一半奶油才想起没有放抹茶粉
在购买材料的时候我买了小瓶的
结果涂到一半奶油不够了😭😭
而且我是晚上才弄的
剩下的饼皮只能等到第二天弄
这个转盘第一次使用
不太熟悉
抹奶油还是有点差
每一次做甜品都是状况百出
这样也让我知道下次要注意些什么
最新评论 6
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:哇做的真棒，馋到了我买了一个春饼机，还没安排上哈
:我也只是拿个不粘锅弄
:最爱抹茶千层🤤🤤😋
:有参考你的做法哦![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @菜菜呀:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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