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我挺爱吃石锅拌饭的，有菜有肉有饭，而且不费事。但是自己在家做石锅拌饭，虽然菜肉酱不是太大问题，但米饭总是做不出饭馆里那种焦焦脆脆的感觉。如果菜又没控干水分，那就完全成了一碗盖浇饭。没有了石锅拌饭的灵魂。
所以，今天给大家介绍一个如何将米饭做的跟饭馆一样好吃的秘诀。
步骤：剩米饭新米饭都可以，取出一碗，打上一个生鸡蛋，搅匀。空气炸锅400F（200C），预热好后，铺锡纸，喷油，平铺米饭，再喷一次油，炸9-10分钟。根据米饭量和锅大小时间会有不同，经常打开看一下，到米饭粒干燥呈金黄色即可，如图七。有些朋友会说正宗的石锅拌饭是中间放个溏心蛋，是的，你也可以先炸米饭，然后煎个蛋。我这样做更简单而且容易看出米饭炸的程度，而且味道也很不错！可以自行选择😁😁。
之后，我用的Hmart韩国超市买的做好的菜和料，摆个盘，浇上料，撒上芝麻就可以开吃啦！味道绝绝子！
我也试过自己烫好各种蔬菜，控干水。炒熟牛肉馅。把韩国辣酱用水稍微稀释下，或是买现成的拌饭酱，这样做，虽然看起来不是很正宗，但味道一点不差的。
喜欢的小伙伴可以用这个方式处理米饭哦！就算只是炸个鸡蛋米饭，都比光吃白米饭口味丰富太多，不是吗？😋😋
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最新评论 2
:看上你的餐具了
:Costco的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)