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今天家属在小高姐的指导下做了红焖羊肉🤪
因为娃不能吃辣，所以红油豆瓣酱少放了一半，换成了普通豆瓣酱。
用的是Costco羊肩肉，品质不错，才焯完水就特别香，炖的时候真的满屋子都是香味～
做法👇
1. 羊肉泡掉血水，改刀成小块（也不能太小哈）
2. 胡萝卜洗净切滚刀，葱切段，姜切片
3. 羊肉焯水后捞出沥干
4. 冷锅下油，放一勺糖，糖融化变成焦黄色后放入羊肉翻炒
5. 加入葱姜和香料翻炒，加豆瓣酱一勺和郫县豆瓣酱半勺
6. 加开水没过羊肉，转小火炖一小时
7. 加胡萝卜再炖15分钟
8. 大火收汁即可装盘
羊肉软而不烂，非常入味，胡萝卜吸了汤汁，真的太好吃了😋娃也超爱！
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最新评论 4
:啥包装啊一大块那种吗
:你说的可能是羊腿肉 我买的是带骨头的羊肩肉 一大盒
:看起来好好吃！
:真的蛮好吃的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)