先说一下整体感受，用料选材都不错，摆盘不够精致，整体性价比一般般🧐和老板有聊一下，主厨有20年日料经验和10年法餐经验（确实有些摆拍能看出一些蛛丝马迹）
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🥰说一下比较喜欢的几道菜：
1️⃣最惊艳的是surf and turf里的厚切牛舌，炖得特别软，但也不会烂！温度控制的刚刚好，和牛舌亲吻的感觉很好哦[赞R]感觉可以吃十份！ 里面的虾也不错，搭配上边上的绿色配菜，很清爽！整个搭配很不错！
2️⃣sea bass：看到有人吐槽鱼皮焦了，但我吃的那份煎得刚刚好，脆脆的鱼皮和嫩嫩的鱼肉，还是蛮喜欢的一道～[赞R]
3️⃣sushi ball，这个presentation比较少见，不是传统的sushi形状，有一些创新，鱼生用料也还蛮新鲜的～还有sashimi，总体食材还是挺不错的！
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🆒😂说一下不太meet expectations的地方吧，A5宫崎牛，期待很高的一道菜，选材确实没话说但是拿上来的时候已经冷掉了，就让人有点小失望
[暗中观察R]然后golden egg tofu上面的一层装饰，感觉是油炸的面糊做的，稍微尝了一下，蛮油腻的😂😂
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感觉soft opening的话还是有不少需要改进的地方，整体的精致度感觉无法和“怀石”特别相符合。介于用料还是蛮十足的，如果在细节上好好改善下，应该还是一家有potential的新日料店。主要是南湾的高级日料店真的太少了、还是比较容易脱颖而出的呵呵🤭
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