|纽约美食|中式韩餐Joomak Banjum
最近大火的韩中融合餐厅,餐厅因米其林二星The Modern前行政甜品厨师Jiho Kim和Electric Lemon的Kelly Nam两位厨师而出名。选择了4 course menu|$85|
📷1️⃣Caviar & Corn|$45|
餐厅送的前菜沙拉和smoked salmon mini bagel。我单点了这道鱼子酱和玉米,玉米打成泥和鱼子酱中和,创意不错,口味一般。
📷2️⃣Lamb Tartare, Gojuchang, Daikon & Plum➕Bigeye Tuna, Tomato, Shiso & Lardo
生羊肉肉质鲜嫩,腥膻味处理的很好,基本唱不出来。bigeye tuna搭配西红柿清爽开胃,十分好吃。
📷3️⃣Spot Prawn, Foie Gras, Curry Leaf & Yellow Nectarine|+$20|➕Sourdough Jajangmyun, Clam, Caramelized Onion & Parmesan
招牌的龙虾鹅肝配上咖喱叶和黄桃,吹爆这道菜!鹅肝的腻完美的被黄桃化解,非常好吃。韩式面条和clam配上洋葱奶油酱和帕玛森芝士味道也不错,但美中不足是clam不太新鲜,吃起来有些许腥味。
📷4️⃣Scallop, Corn Xiaolongbao, Chive & Dashi➕Truffle Kung Pao Chicken, Peanut, Beans & Confit Pepper
scallop十分鲜嫩,特别喜欢这道菜里的玉米粒,每一颗都非常甜而且很juicy。鸡肉这道菜十分踩雷⚠️千万别点,味道平淡无奇而且鸡皮还很腻🥲
📷5️⃣Lemon Mousseline, Market Berries, Fancy Pepper & Frosé➕Brioche Shortbread, Mara Cardamon & Coconut Curry Sorbet
不愧是前米二甜点主厨,这家甜品真的是一绝。招牌的柠檬甜品配上跳跳糖,酸甜可口。椰子这道入口便是清香。
📍餐厅地址:312 5th Ave, New York, NY 10001, United States
💵人均:$120+