昨天写的清蒸鱼做法Costco卖鲈鱼了😍两款极简做法 10分钟锁鲜上桌 最后提到了这个小锅，所以今天让它出个镜～
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很久没用大铁锅去烧那一丁点热油了～
清蒸鱼
油泼辣子
高压锅炖肉加的油炒香料
……
满世界冒烟不说，锅大还沉又不方便
关键是大部分香料都挂锅上了觉得好浪费😌
所以懒兔有一个巴掌大小的不粘锅！烧油别提多省事，平时还能给自己煎个鸡蛋😉
还有两个超级实用的配套用品：
【烤碗】用来做油泼辣子！purex玻璃的看得清楚，或者搜【ramekin】【custard cup】也有很多其它产品。有不怕滚油的小饭碗也成。Pyrex 玻璃烤碗 4只 6ozz
【长筷子】是煎炸神器，平时烤肉涮火锅煮面条也少不了它，使用率极高！
用了好多年，现在我已经离不开这几样工具啦🤣
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❤️超级啰嗦1：不粘锅使用与油烟健康
除了鳄梨油，植物油的烟点smoke point一般不超过250°C度，而不粘锅涂料的安全温度在260°C（图2图3 wiki数据），所以【油没冒烟就关火】是ok的～当然我不是专业人士上述内容仅供参考，这里只是提供我自己的判断和依据。我这个锅是超市随便买的牌子，用了六七年没问题。
❤️超级啰嗦2：小锅烧油的安全性
❗️火苗不要超过锅的边缘
❗️火苗不要太高
❗️不要烧太久
网友是有用小锅烧油不小心起火的情况，一定要有备案，遇事不要慌，起火先关煤气，油锅别浇水，灭火器放在厨房趁手位置，也可把小锅丢进大锅再盖严来灭火。
我用小锅十几年，注意以上三点就还好，小锅还是太方便。
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☀️点🐰头像有各种偷懒走心经验分享
☀️搜索【懒兔原子级工具】找到更多生活小窍门
（其实搜“兔原”就可以了…窍门+1）😆
☀️欢迎常来逛逛～谢谢观看❤️
最新评论 2
: 兔兔 (还是喜欢大家称呼你叫懒兔![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
)是不是学化学的还是理工科的 看了几篇帖子都写的好认真 图片里还特意highlight知识点 ![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
兔兔 (还是喜欢大家称呼你叫懒兔![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
)是不是学化学的还是理工科的 看了几篇帖子都写的好认真 图片里还特意highlight知识点 ![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
: 么么，Bonnie太客气了！我是理科女![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
🐰嗯我喜欢能一眼看懂的帖子，又总是有太多信息要放进去，就每天都写得很崩溃哈哈哈![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
么么，Bonnie太客气了！我是理科女![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
🐰嗯我喜欢能一眼看懂的帖子，又总是有太多信息要放进去，就每天都写得很崩溃哈哈哈![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)