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这款酥皮月饼，也叫蛋黄酥，最近几年蛋黄酥也在中秋节流行起来了，自己做一次。
酥皮都是我自己做的，两种油皮先按配比揉好，然后混合起来，比较麻烦。
红豆沙也是我自己做的，红豆红糖煮熟煮干捣碎然后加黄油，冷却凝固以后就固态啦，非常容易成型。
里面的咸蛋黄也是我自己做的。先提前3个星期做好咸蛋，我用的鸡蛋做的，就是滚酒滚盐包保鲜膜的方法，然后拿去太阳下暴晒2小时，这样保证出油。
❤总之这款自制蛋黄酥很好吃，看起来也不错，就是太麻烦了，里里外外全部是自己从原材料做起。
前段时间在亚米买了几盒蛋黄酥，打折7.99美元一盒6个，感觉还是买着吃方便，虽然我还没有吃，总是忘记吃这回事。
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最新评论 10
:厲害厲害👍美味無比
:这么有才![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:🥮中秋节快乐！幸福团圆！
:中秋快乐😊![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:厲害![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:亲爱的好贤惠，做的真棒中秋快乐
:过奖了，要向你学习。中秋快乐😊
:你好能干，自做的蛋黄酥很有卖相，做得太漂亮了，看上去就很好吃呢！![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:过奖了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)