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一鸭三吃，1、片的鸭肉加酱加黄瓜和葱卷饼2、剩下的撕开啃着吃3、把骨头上的肉撕下来加洋葱、葱、香菜、尖椒拌着吃。嗝～好撑！
自制烤鸭：买来的鸭切头去尾，去鸭掌，烧滚开水正反烫一遍，让肉质紧致光滑，顺便去除剩余的鸭毛，擦干，调味：生抽、盐、糖、香叶、草果、桂皮，葱姜蒜、料酒，放入冷藏一晚上，早上取出，把汤汁再全身涂抹一遍，肚子里抹上十三香和盐的混合料，放置在装满水的瓶子上晾干，烤前不干再用吹风机吹干，牙肚里塞上葱姜，泡发好的香菇，脆皮水：红糖、蜂蜜、白醋、水调开。均匀涂遍全身，放入烤箱，350华氏度烤四十分钟，拿出刷一遍脆皮水，翻面再烤四十分钟，啧啧啧，好吃。
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