｜纽约美食｜意式日料Icca
首发纽约于10/22新开业日料Icca，瞬间抢到了开业第二天的位子！主厨打造Italian Japanese料理，食材新鲜，口味搭配完美，瞬间成为我纽约爱吃的日料前三。
📷1️⃣➕2️⃣六贯前菜，最爱的是第二道白鱼刺身，这家用的soy sauce有淡淡的sake味，把本身偏瘦的鱼片带出了浓香的脂肪味道和口感。
“N34”Tokachi Herb Beef Tartare with Caviar
White Fish Sashimi of the day
Abalone Liver Sauce Nigiri
Hokkaido Hairy Crab Capellini
“N34”Tokachi Herb Beef Steak
Trio of “Otsumami”
📷3️⃣➕4️⃣手握部分
最爱的是三种不同的tuna，这家的tuna和yoshino用的是同一种，都是纽约最顶级quality的tuna。偏酸的米饭配上油脂饱满的鱼片，味道口感都被完美演绎，非常好吃。这家的egg custard也非常特别，主厨用了玉米和蛋液，味道非常浓香，很特别。最后的甜品是用山崎12年的whiskey浇在pear sorbet上，每一口都有淡淡的日本威士忌独特的蜜香。虽然才刚刚开业，但这家从装修，服务，食材准备，到最后呈现给食客都无可挑剔。非常喜欢这位主厨的风格，每一道虽然看上去简单平凡，但都能让食客回味无穷。
📍餐厅地址：20 Warren kaiyeqSt, New York, NY 10007, United States
💵人均：$520
