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果然跟着小高姐有饭吃😹
最近在 Weee! 上趁着打折入了蛋挞皮，没想到刚好看到小高姐更新了视频教做葡式蛋挞，还等什么，做起来！
我做的是传统葡式蛋挞，蛋挞液配方如下，刚好够24个蛋挞的量（小高姐自制的挞皮比 Weee! 买的大一些，所以她是18个的量）
185g水，200g糖，两片柠檬皮，一片桂皮，煮开待用
250g牛奶，17g玉米淀粉，25g面粉搅匀，小火加热至浆糊状，关火
向浆糊中分次加入第一步中的糖水，每次都等糖水被充分吸收后再继续加
加入5颗蛋黄到已经和糖水混匀的浆糊中，拌匀过筛
烤箱预热500f，预热好以后给蛋挞倒入蛋液，8分满，放入烤箱中下层烤16分钟，烤到13分钟的时候把烤盘掉转一下受热更均匀
之后开broil功能稍微上色（！！！这一步必须盯着）
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最新评论 8
: 很棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 我也正准备做蛋挞来着![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 做起来![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 哇做的太棒了 哇做的太棒了
: 谢谢亲爱的 我发现蛋挞比想象中简单![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
谢谢亲爱的
我发现蛋挞比想象中简单![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 回家了吗已经！也太勤劳了连蛋挞都做上了！ 回家了吗已经！也太勤劳了连蛋挞都做上了！
: 对，肥来了 哈哈，就是刚好买了蛋挞皮，还刚好看到小高姐更新视频了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
对，肥来了
哈哈，就是刚好买了蛋挞皮，还刚好看到小高姐更新视频了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)