团购了十颗绿海胆，在我印象里海胆不都是刺长长尖尖的吗？
第一次清理海胆感觉有点像做手术一样。因为想把海胆壳保留成碗一样形状，所以得用剪刀✂️慢慢的从海胆嘴那里剪一圈。
剪完用镊子把里边的脏物清除干净。正好有手术钳子，特别容易夹出来。
冲洗干净，可以用盐水洗一洗。
海胆最最最常见的吃法就是做刺身直接吃了，坐于冰上，搭配柠檬汁。
刚打捞上来的海胆，特别新鲜，直接吃很鲜甜。
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