Hu Kitchen起源于一个健康理念，联合创始人在建立自己餐馆准备餐单的时候，苦于没有味道好又满足他们对简单、纯素、古法制作又易于使用的巧克力，因而Hu Chocolate应运而生。 在此谢谢Hu Kitchen和君君的信任和青睐，让我这个chocolate lover有机会接触更好更健康的巧克力。
【品牌故事】
健康饮食文化越来越被更多的人所关注， 三位联合创始人Jordan、Jason、Jessica各因自身经历或健康原因，决心改变他们的生活方式。他们实验并研究了肠道与大脑的联系、全身炎症的原因，以及某些食物和添加剂对我们的健康、免疫力和表现的影响。 最后得出明确的答案：用简单、更健康的原料代替奇怪的工业原料不仅是人类生存更是繁荣的关键。 受到健康和保健知识的激励，他们着手创建一个食品品牌，将以人为本的理念带入生活。
【产品特色】
Hu Kitchen黑巧克力致力推崇的饮食理念
Organic有机
在植物和动物的种植过程中不使用人工化学品作为食物和其他产品。
Paleo 古饮食
其目的是回归一种更像早期人类饮食的饮食方式。这种饮食的理由是人体在基因上与农业实践中出现的现代饮食不匹配——这种想法被称为不协调假说。
农业改变了人们的饮食方式，并将乳制品、谷物和豆类作为人类饮食中的额外主食。 根据假设，这种相对较晚和快速的饮食变化超过了身体的适应能力。 这种不匹配被认为是导致当今肥胖、糖尿病和心脏病流行的一个因素。
Vegan
素食者Vegetarian不吃肉、鱼或家禽。 纯素食者Vegan除了素食外，不食用其他动物产品和副产品，如鸡蛋、乳制品、蜂蜜。
Keto
生酮饮食是一种非常低碳水化合物、高脂肪的饮食。它涉及大幅减少碳水化合物的摄入量并用脂肪代替，碳水化合物的减少会使身体进入一种称为酮症的代谢状态。
【测评产品】
这次一共收到了三款黑巧克力零食
Dark chocolate Gems
只含三种原料：有机可可、有机椰糖、有机可可油，巧克力含量为70%。 而且可可都是来自公平贸易，可作为零食也可用作焗烤。
很喜欢这种纯粹的原始口感，甜度很低，比市售某名牌semi-sweet的baking chocolate chips少了50%的糖量，但完全没有苦涩难咽的感觉。个人很喜欢，我会当作零食来食用。
Chocolate Bar：有8种口味 👉图6
先尝了原味的，和Gem非常像但更润滑一些。
接着尝了cashew butter、almond butter和hazelnut butter的，cashew和hazelnut本身不是香气浓郁的果仁，所以吃起来差异不大。其余的都可吃出添加食材的微微味道，很纯粹自然的感觉。
个人最爱的是cashew butter+Raspberry，也许因为本来就很偏爱覆盆子的果香味。
Grain-Free Cookies：收到有四个口味 👉图3
不含谷物的曲奇，由植物纤维取代淀粉。
无添加糖、无蔗糖、无糖醇、无赤藓糖醇、 无麸质、无乳制品/棕榈油、无卵磷脂、无精制淀粉，为生酮饮食和麸质敏感者的友好食物。
每个cookie和一个quarter大小，只有13-17卡路里。
吃起来和平常的cookie口感味道非常像，唯一少了是butter的香味。放在袋子外面久了之后会变得很chewy，是我喜欢的口感。
【结尾语和感受】
作为一名重度黑巧热爱者，遇上Hu chocolate是真的很幸运，因为这款巧克力对于我来说绝对是guilt free snack。 健康低糖，微微苦涩，食材简单天然、不含多余成分和油脂，即满足我对巧克力的喜爱又不增加身体负担。除了官网有售，家门口的Target也有售，看来以后对黑巧的牌子又有新的选择。
Hu Kitchen 开在我熟悉的纽约Greenwich Village，待日后疫情缓解回纽约的时候，一定找机会去试试这种简单、古朴的菜式。
