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个人不太喜欢偏酸的咖啡豆
尤其油脂比较低的滴滤之后就觉得更酸了
听说冷萃可以减少酸度，保留咖啡香气
就掏出了法压壶试一下
这款 Peet's Coffee 的Luminosa breakfast blend
之前分享过可以直接早上滴滤黑咖啡来一杯
很热的时候还算喝得过瘾，但是稍微凉下来一点就觉得酸
渐渐的被嫌弃，这次就拿它出来试冷萃
☕️研磨
8 tablespoon的咖啡豆研磨
能够得到大概7 tablespoon的咖啡粉
粗颗粒，大概最多芝麻左右大小
再小之后法压的时候压力很大很累，还有咖啡末
☕️冷萃
磨好的咖啡粉倒进法压壶
加入8cup凉开水或者矿泉水
盖盖子，不要压下去，放冰箱过夜
我并没有掐着表算时间，大概16个小时吧
☕️第二天早上压下去，倒出咖啡
家属喝了冷萃的黑咖啡，说酸度少一些了
我依然加了大约1：1的带泡冷牛奶
的确是好喝许多，比热的时候加牛奶要好喝
可以一口气喝完不觉得太酸
🎁最后再安利一下这个instant pot奶泡机
入股不亏~
冷牛奶都是妥妥的奶泡~
么么哒😘
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最新评论 12
:我也觉得酸的咖啡只能冷萃才能下口，我每次去买咖啡豆都跟人家说不要给我推荐酸的。![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
:但是太苦的有烟薰味我也不喜欢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
有时候反而速溶的很好，比如舅舅家的那个
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:冷奶泡口感更绵密![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:我也不喜欢酸的咖啡… 家里放了好几包太酸的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我也来试一试 首先我需要一个手冲杯 哈哈
:手冲会好喝点吗？
:你真的每天都离不开咖啡
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
打工人的鸡🩸
:我也不喜欢偏酸的咖啡
:你怎么处理![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @我不认识你丫:也就这么喝了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，加一些不同味道的糖浆中和一下![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)