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假期在家闲着，就想捣腾捣腾😝
用上家里的材料，做个戚风蛋糕
【材料】
玉米油40克
低筋面粉60克
牛奶55克
白砂糖55克
全蛋1个
蛋清4个
蛋黄4个
【制作过程】
①提前将低筋面粉过筛
②将蛋分离出4个蛋清，4个蛋黄
③4个蛋黄加入一个全蛋搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀
④奶锅中倒入玉米油，小火加热到边缘有气泡冒出，倒入过筛后的低筋面粉，快速搅拌均匀
⑤晾凉后，倒入蛋黄糊中，均匀搅拌，先放一旁，待会儿使用
⑥蛋清中滴几滴柠檬汁进行打发
⑦白砂糖分3次加入打发的蛋清中，直到打发到形成大弯勾就可以了
⑧取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中，搅拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜，搅拌均匀，倒入磨具，震出气泡
⑨放入烤盘，烤盘中加入1公分的水，烤箱提前预热140摄氏度，然后放入烤箱，140摄氏度烤75分钟
⑩香喷喷，热腾腾的戚风蛋糕🍰就完成啦🥰
✨✨✨蛋糕醇香松软，甜度适中，超级好吃，再涂上奶油就无懈可击啦！自制戚风蛋糕首秀，成功！✌️
👋🏻2021说再见👋🏻12
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