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一开始喜欢泰国菜是因为喜欢泰国咖喱，可能因为喜欢椰子吧，总觉得咖喱里面的椰奶香味很棒吧。泰国有好几种咖喱，我最喜欢的是槟榔咖喱（Penang Curry），口感丰富特别下饭。吃咖喱的时候饭量可以是平常的两三倍哦！红/黄/绿咖喱也很好吃的哦！
最喜欢的前菜是泰式椰子鸡汤（Tom Kha Soup/Tom Kha Gai，这里的gai也就是鸡的意思）。其实它的口味跟槟郎咖喱有点像，不过没那么浓稠。吃起来味道更酸，特别开胃！跟冬阴功汤（tom yum）不同的是它添加了椰奶，这样的汤喝起来也更香，颜色也更好看。我总觉得Tom Kha是高级版的Tom Yum。椰子鸡汤通常搭配番茄和蘑菇的。
泰式醉面也很有意思。名字就很有趣了，据说是一夜酒醉后的最佳选择。泰语是Pad Kee Mau 🐱，读起来也很可爱呀。这道菜吃起来有点像味道丰富的广式炒河粉。里面放了很多香料，吃起来有一点点甜、酸和辣。辣度通常可以调的，不过在美国通常默认mild。个人觉得比Pad Thai好吃多了！
泰国菜还有一个好处就是可以自己搭配肉类。通常可以选择搭配鸡肉、猪肉、牛肉、豆腐或者虾。有的还可以搭配鸭肉。
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最新评论 4
:我比较喜欢green curry
:green curry也很香！
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