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今年过年前挺着大肚子还是做了蛮多准备的
有红糖年糕 红豆年糕（卖相不太好就不单独上镜了）
有红糖发糕 红糖发糕做出来卖相还不错
还摘了好多橘子🍊 看着真的好适合新年摆盘
红糖发糕做法
材料：粘米粉125克，低筋面粉125克，无铝泡打粉16克，
水250克，食用油25克，红糖40克，白糖40克
做法：
🍬水煮开，放入砂糖红糖煮成红糖水，放凉
🍬用一个大盆混入粘米粉，面粉和泡打粉
🍬等红糖水放凉，蒸锅放水大火烧开
🍬将红糖水倒入混好的粉里，边倒边搅拌
🍬将粉和糖水搅拌均匀成面糊无干粉
🍬倒入模具9分满
🍬蒸锅大火烧开，放入面糊，大火蒸20分钟
⚠️红糖水一定要放凉，不然倒进去会直接影响泡打粉的效果，不要问我为什么知道😢
⚠️红糖我用的是偏苦味的（所以吃起来不怎么好吃，不过加白糖是为了挺升甜味，红糖不怎么甜）
⚠️蒸锅的锅盖最好用棉布包起来防止水滴到发糕上，影响卖相和口感
⚠️一定要大火，不然发不起来
⚠️蒸好后要焖五分钟才打开锅盖哦，不然可能会塌掉
㊗️大家新年快乐，虎年大吉！
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最新评论 3
:888！
:谢谢发糕配方，改天试试.
:我觉得吃起来不是很好吃 不过卖相很好![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)