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打卡第2天，荠菜豆腐羹：吃多了重口味和美式食物后，一碗热腾腾的荠菜豆腐羹就着白米饭那简直就是大冷天里的小清新。做起来也是简单高效：
1. 准备：冷冻荠菜解冻切碎，嫩豆腐切块，猪肉末解冻（量随意，按个人喜好。我个人喜欢肉末少少的）
2. 油锅加少许橄榄油，入猪肉末，加料酒煸炒，加盐
3. 猪肉末变色后入豆腐块和荠菜，加水煮开，加盐调味
4. 冷水调生粉，在锅里的汤完全煮开后把生粉水调匀倒入勾芡，边倒边搅动。不够厚的话可以再调生粉水倒入勾芡。（一定要轻轻的搅动，不然生粉水会结块）
完工。单独吃或者就白米饭吃都很棒，暖暖的，吃完感觉胃里暖暖的舒服的可以直接洗洗睡了。而且煮一锅可以吃几顿
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: 冷冻荠菜哪有卖的呀 冷冻荠菜哪有卖的呀
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