云朵舒芙蕾做法:三个蛋清,三滴白醋或柠檬汁,白糖15克,10克玉米淀粉
先找一个无油无水的容器把蛋清放进去,加入白糖15克,然后用打蛋器高速打发,打发成拿起打蛋器可以拉个小勾的时候就加入10克玉米淀粉,搅打出纹路清晰,倒扣不流动就OK啦。
最后把蛋白霜铺在烤盘上,弄个圆圆的造型,再撒上一些自己爱吃的果干,烤箱预热好把蛋白霜放进烤箱302度烤25分钟即可!
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云朵舒芙蕾做法:三个蛋清,三滴白醋或柠檬汁,白糖15克,10克玉米淀粉
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