中國傳統民間節日非常多!端午節就是其中一個節日!是紀念屈原詩人而來!同時,端午節也是我婆婆生忌!婆婆還在世之前,年年都會包糭,這個包糭習慣一直保持不變!
包糭形狀根據大家家鄉地區不同,而有所出入。
糯米提前浸泡一晚,加適量鹽,五香粉調味
半肥瘦豬肉,加適量鹽五香粉調味
去衣綠豆洗淨,花生洗淨
乾瑤柱,鮑魚提前浸泡,浸軟
冬菇浸軟
糭葉洗干淨,浸泡變軟
折成漏斗形狀,加入糯米,花生,綠豆,乾瑤柱,鮑魚,冬菇,鹹蛋黃,等自己喜歡的餡料!
包好後放入大煲,中小火煮3-4小時!
完成!
當然,廣東人喜歡鹹肉糭!不同地區的人口味也不一樣,也有喜歡甜糭的!
最新评论 3
:好多料
:自家包的糭就是多料
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