上周末打卡了一家有约的日料店Ume
去之前心里很忐忑
因为网上对这家店褒贬不一
但去了之后我个人的体验还是不错的 推荐🤗
—————菜品————
❤️梅子酒：酸酸甜甜很适合我的口味，酒精浓度大概是10-12%这样，可以接受✅
❤️鱼生+醋饭：一共12款，几乎没有踩雷的，海胆、fatty tuna、元贝、牡丹虾都蛮好吃的，完全不腥，很新鲜！
❤️9种不同的盐/调味料：有truffle salt、新鲜的芥末、柚子盐等等，可以自己搭配着玩儿，也可以根据最后一张图的建议来搭配，就感觉蛮🈶️新鲜感的～
💙汤：家属说味道很像泡面汤😂我倒觉得味道还可以，并不是传统味增汤的味道，值得尝试。
❤️醋饭+海苔：唯一的缺点是海苔可以再再多给几片，否则如果不是每次掰开一半来用，都是得额外再点一份的（也不贵啦～几块钱，我忘记了）
———服务+用餐体验———
进门需要先洗手，脱鞋，感觉很有仪式感👍
用餐的时候是要坐在地上的
整体很有日式的感觉
装潢也蛮安静、蛮有禅意的
但是缺点也有——
服务员不是很周到恭敬
餐厅运营方面考虑也不够周全
几个小建议：
1. 因为脱鞋是必须的，如果有的客人如比较介意赤脚，建议为客人准备一次性的袜子，要不了多少钱，但会显得很贴心☺️
2.跪着/盘腿坐吃饭毕竟不是特别舒服（家属说吃得腰痛😂）建议可以在地板上做镂空设计，这样就可以兼顾日式风格和客人用餐的舒适度啦～
推荐指数：🌟🌟🌟🌟✨
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