今天突然看到冰箱里还有前一阵子买的冷冻挞皮，就想着做点蛋挞吧，可惜最近家里做甜品的啥也没有，赶紧找一找有没有懒人食谱，果然有，开心🥳
试做了一下，很成功，蛋挞香甜嫩滑，也没有特别肥，材料和步骤都很简单，必须给大家分享一下！
图1、2是烤好3小时后的蛋挞，没塌也没湿，配三顿半的咖啡来张美照🤭
突然发现蛋挞的花纹是不是像个月亮🌜？祝大家中秋快乐呀🎑
【材料】
材料超简单，只要鸡蛋，牛奶，和糖，还有冷冻挞皮哈（这个我没考虑过自己做，太麻烦了😂），烤箱或空气炸锅
配方：6个蛋挞
✨1个鸡蛋（全蛋）
✨12g糖
✨100g牛奶（家里喝的是2% fat的，直接用了）
✨6个挞皮（Weee上买过，这盒来自中超，都挺好哈）
其实我的蛋挞液只有5个半的量，可能是过滤过程中损失了一些，大家倒的时候注意点哈
【步骤】
1⃣️鸡蛋➕糖，打散
2⃣️再加入牛奶，搅拌均匀
3⃣️空气炸锅预热
4⃣️打完的液体过了3次滤网（还是有必要的，除了去掉那些搅打出现的气泡，还滤掉了看不见的鸡蛋筋膜），装入挞皮8-9分满
5⃣️空气炸锅165度炸15分钟，再闷3分钟（最后可以拉出来看一看）
⚠️由于空气炸锅太小，我做了两次，都成功，就是样子不太一样
第一次按照食谱，4个蛋挞，180度炸了20分钟，出来表皮挺焦的（图8）。我感觉温度可能太高了，第二次就换成了165度，加上只有1个蛋挞，时间也缩短到15分钟，然后闷了一小会儿，上色很漂亮哈（图9）
【注意事项】
1⃣️空气炸锅不太容易持平，蛋挞液装太满的话，转移过程中容易洒出来（记得刷锅）
2⃣️空气炸锅口小，拿出蛋挞时候小心别被边边烫到🤣
【小结】
食材简单，操作简单，也没有太多负罪感的蛋挞食谱哈，小仙女们还不快去试试😍
