发现自己开始逐渐上 YAMI 亚米 吞调料了。
芝麻酱是打折时候买的。似乎蔡林记也有地道的武汉热干面在卖。
CAILINJI Hot and Dry Noodles for Five - Rattan Pepper Flavor 675g - Yamibuy.com
这个芝麻酱开罐超级香,是酱、油分离型。底下是厚厚的芝麻麻酱,上层是香浓的芝麻油。芝麻酱很厚,一定要用温水慢慢才能调开。
据说热干面的灵魂就是芝麻酱。
2勺芝麻酱,2勺生抽,半勺老抽,蒜末,胡椒粉,还有小菜(酸豆角、萝卜干)和煮好的面条趁热一起拌,上桌真是绝绝子!超香!超好吃!
面条用的是细细的阳春面。